外酥里嫩,低脂无油香酥鸡米花,在家自制
之前做过油炸版的鸡米花,但是想着总给孩子吃油炸的东西容易上火,就合计着做个不用油炸的。正好家里有空气炸烤箱,就利用起来了,做了这个无需油炸的版本的鸡米花。这个鸡米花炸出来的效果特别的好,因为它不需要油炸,更健康低脂,味道也特别好,享受美食的同时还不易胖,也不用担心孩子吃了太多油炸的食品会上火呢。
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步骤1/7
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准备好所需要的食材
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步骤2/7
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鸡胸肉清洗干净,然后厨房纸巾擦干,去除掉鸡胸肉表面的油脂,然后把鸡胸肉切成大小均匀的块状,生姜去皮切丝后放入鸡胸肉块中。
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步骤3/7
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加入食盐3克,少许黑胡椒粉,料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,蜂蜜一勺,一个鸡蛋清,淀粉一勺,抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制40分钟以上,让鸡胸肉可以更好的入味。
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步骤4/7
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冷藏好的鸡胸肉块取出,另取一个碗打入二个鸡蛋和之前剩的一个蛋黄,用筷子把蛋液搅匀,腌制好的鸡胸肉块先裹上一层玉米淀粉,,再蘸上一圈鸡蛋液
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步骤5/7
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最后裹上黄色的面包糠做好后依次摆入炸网中
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步骤6/7
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长帝空气炸烤箱选择空气炸模式,烤箱提前预热,180度,烤15-18分钟。
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最后一步
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成品图
这样 做出来的鸡米花味道是外酥里嫩的,我吃着比油炸版本的味道稍差一点,但是因为不用油,所以吃着要更健康一点,也不会浪费油,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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