超开胃的凉拌蒜苔【下饭下酒】
从小一直都不怎么喜欢吃蒜苔的,有一次去朋友家吃饭,吃到他做的这道菜从此就好上了这口..
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步骤1/9
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蒜苔洗好后,折成长段
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步骤2/9
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水烧开
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步骤3/9
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放入蒜苔,放几滴油(蒜苔颜色更青绿一些)大火煮2分钟捞起
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步骤4/9
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用牙签在头上划三四下,撕成丝儿(一根蒜苔能撕成8条丝儿最好)
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步骤5/9
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这个是男朋友撕的比较粗糙,撕细点口感更好
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步骤6/9
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把小米辣,大蒜切末
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步骤7/9
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锅里放油烧热后放入蒜末炒香,在放辣椒末炒出辣味,关火!根据自己的口味放盐,鸡精,酱油,醋,和一点点糖
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步骤8/9
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把蒜苔倒回锅里拌更方便
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最后一步
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拌匀后装盘,酸酸辣辣超级开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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