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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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酸酸甜甜的味道太美好啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 700g

、

料酒 1汤匙

、

酱油 3汤匙

、

白糖 5汤匙

、

保宁醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

大葱 3段

、

芝麻 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨冷水下锅，加葱姜、料酒焯水去腥
步骤2/6 点击查看大图
排骨焯水捞起来晾水。锅中放油，油热后倒入排骨翻炒一会儿加白糖炒出糖色。
步骤3/6 点击查看大图
加保宁醋炒出糖醋香。
步骤4/6 点击查看大图
加适量水后加入少许生抽调色，大火煮40分钟左右。（我加的水毕竟多，因为小孩要吃，尽量煮软一些）
步骤5/6 点击查看大图
中火收汁加芝麻（我喜欢用中火，这样不容易糊）
最后一步点击查看大图
出锅装盘再撒些芝麻装饰，完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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