补中益气--土豆炖牛肉
天热渐渐炎热，食欲不振。加强营养，牛肉是首选。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。搭配土豆、红萝卜，丰富的维生素和膳食纤维，为身体提供一天所需能量。
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步骤1/7
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选用牛肋条肉，切成小方块。
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步骤2/7
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牛肉焯水去沫。把牛肉捞出来之后，我喜欢再用温开水再冲洗一下，这样沫沫就完全干净了。
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步骤3/7
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用切好的蒜片、花椒、八角腌制一下牛肉块。
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步骤4/7
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西红柿去皮，切块。烧开油，把西红柿翻炒数下，接着倒进去牛肉再翻炒。加入番茄酱，继续翻炒。
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步骤5/7
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倒入水，没过牛肉，大火炖。
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步骤6/7
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炖至牛肉熟烂，放入切好的土豆和红萝卜。
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最后一步
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最后，加少许盐调味！不用再放鸡精，已经很鲜美了呢！
牛肉要煮熟烂，需要的时间会久一些，用高压锅可以更省时，牛肉也更烂，适合家中老人和孩子吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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