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一个土豆一个黄瓜，加上油、盐、糖、醋等调味料，你也可以拌一盘清爽好吃的凉拌菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 1个(大)

、

黄瓜 1根(小)

、

大蒜 5瓣

、

香菜一点

、

盐 1小勺

、

味精半小勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

麻油 1勺

、

花椒油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
清爽有滋味的凉拌菜
步骤2/14 点击查看大图
准备蒜头，黄瓜，土豆
步骤3/14 点击查看大图
土豆切薄片，再切丝
步骤4/14 点击查看大图
切好的土豆丝用清水洗两遍，去除淀粉
步骤5/14 点击查看大图
黄瓜先切片再切成丝
步骤6/14 点击查看大图
蒜头切碎，将黄瓜丝，香菜放入盘中备用
步骤7/14 点击查看大图
将盐，味精，醋，麻油，花椒油，辣椒油，香油，芝麻油，糖调料放到碗中勾兑均匀拌好备用
步骤8/14 点击查看大图
锅里水烧开后，焯土豆丝
步骤9/14 点击查看大图
土豆丝变软透明即可，不要焯的太软熟，否则会变得很难吃。
步骤10/14 点击查看大图
焯好的土豆丝儿用凉水过一遍
步骤11/14 点击查看大图
捞出控水放入盆里
步骤12/14 点击查看大图
放入黄瓜丝，蒜末
步骤13/14 点击查看大图
倒入调料汁儿用筷子拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘，清清爽爽，好滋味的一道小菜。

小贴士

1.这个季节的土豆用来拌土豆丝儿特别的好吃，切的越细越好。 2.土豆丝要用清水洗净淀粉。 3.土豆丝不要焯得过熟，8成熟即可。 4.这份调料汁儿可用各种凉拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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