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凉拌茄子黄瓜的做法

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凉拌茄子黄瓜

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天气热啦～懒得动又想吃一些清爽滴菜～这道就很适合哦，茄子软糯黄瓜清脆，尤其两个都和蒜泥醋很配～超适合凉拌啦，快来试试吧～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

黄瓜半根

、

盐适量

、

醋适量

、

大蒜两瓣

、

豆瓣酱适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水开后，茄子切块上蒸笼蒸，约五分钟
步骤2/5 点击查看大图
在这期间，可切下黄瓜，切片切丝或拍黄瓜都行，随意哈～大蒜尽量切碎成蒜泥～
步骤3/5 点击查看大图
将蒸好的茄子撕条，方便后面拌调料，可以用筷子戳孔确定是否熟透～
步骤4/5 点击查看大图
加上切好的黄瓜～
最后一步点击查看大图
倒上生抽、醋（醋和蒜泥是灵魂）、蒜泥、辣椒粉（其他辣椒酱辣椒油都行哈）、豆瓣酱（看个人喜好哈～老干妈什么的也可以呀）

小贴士

茄子刚出锅有点烫，可以放一下下再撕哦～我这个是一人食份量很小，大家看情况增加哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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