小酥肉
今天超级想吃火锅店里的小酥肉，就做了同款小酥肉~
-
步骤1/6
点击查看大图
里脊肉切3mm丝，，加入盐和花椒粉拌匀，腌制2小时
-
步骤2/6
80g红薯淀粉加两个鸡蛋搅匀，有小颗粒没关系，盖上保鲜膜松弛20分钟再搅，提起滴落不会马上消失，参考下图
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丝和面糊拌匀。
-
步骤4/6
油温7成热，，筷子放进去周围有密集小气泡
-
步骤5/6
点击查看大图
一条一条放，先炸制定型，再升高油温，复炸至金黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
①面糊不要太稀，容易挂不上糊
②一定要复炸，会更加酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
小酥肉的其他做法
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4994011人看过 -
#以美食的名义说爱她#小酥肉
58748人看过 -
小酥肉
36971人看过 -
油炸肉丸子
1558702人看过 -
孜然香辣牙签肉
353785人看过 -
小酥肉
374468人看过 -
#精致一人食#小酥肉（牛肉）
120878人看过 -
小酥肉
26950人看过 -
小酥肉
9254人看过 -
小酥肉
110690人看过 -
小酥肉
181843人看过 -
小酥肉
34270人看过
