蒜蓉蒸排骨
是不糖醋排骨都吃腻了，今天咱来道不油不腻的蒜蓉蒸排骨，除了特费米饭外....没啥毛病
102克
94克
24克
1400
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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这道菜排骨清洗法：容器内排骨加入淀粉和料酒使劲搓揉，然后用大量清水冲洗我用小美料理机特有的洗肉法....是不发现水特别浑浊啊
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步骤2/8
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洗好的排骨，加入生抽、老抽、黄酒、淀粉、蚝油、白胡椒粉拌匀
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步骤3/8
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蒜末是这道菜的灵魂，拌匀后排骨腌制30分钟
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步骤4/8
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灵魂有了，怎么能少了伴侣呢，就是豆腐
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步骤5/8
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起锅热油，将豆腐煎制两面金黄，盛出备用
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步骤6/8
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豆腐铺入碗底，这个伴侣据说比排骨还入味呢
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步骤7/8
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放入腌制好的排骨，开水下锅蒸40分钟
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最后一步
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豆腐吸收了排骨的香味，清香可口，排骨肉质绵软，汤汁浓郁....老少皆宜的一道美食，希望大家喜欢！
排骨一定清洗干净，要不汤汁就浑浊，影响口感了，这道菜排骨不适用热锅焯水，那样排骨很难入味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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