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10分钟就能做好的佛手瓜炒土豆丝

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十八碗饭

夏季，绿油油的佛手瓜看着就让人有食欲，平常都吃凉拌，今天做一道素炒土豆丝佛手瓜。 以下是我摘自网络关于佛手瓜的营养成分的描述，说实话我还真不知道佛手瓜这么有营养，看来以后要多吃常吃。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
土豆（中等大小） 1个
、
佛手瓜（大） 半个
、
绿辣椒 1根
、
彩椒 小半个
、
洋葱（小） 半个
、
米醋 1勺
、
盐 1勺
、
白糖 半勺
、
花椒油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

花椒油可以现做，锅中倒油，油热后放入15-20粒花椒，炸到花椒出香味，把花椒捞出来不要，油就可以接着炒菜了。 佛手瓜要是小的话可以用一个。

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发布于 2020-05-21

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