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白吉馍的做法

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白吉馍

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 900克

、

发酵粉 10克

、

白糖 5克

、

猪油 40克

、

水 460克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有食材称好放和面盆，和好面用手按压一下面团，表面抹层食用油，面松弛5分钟。
步骤2/6 点击查看大图
松弛好的面等量分成16份，88－90左右一个剂子(也可按自己要求调整剂子大小)，保鲜膜盖在面上防止风干面的表皮。
步骤3/6 点击查看大图
取一个剂子搓长条擀面杖擀开，从一头卷起
步骤4/6 点击查看大图
如上图依次全部做好剂子，盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
醒发好的剂子擀成小饼，电饼铛不放油小火烙熟，做肉夹馍、羊肉泡馍均可以。
最后一步点击查看大图
做的肉夹馍，饼特别暄软，回家做给老爸老妈吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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