韭菜三鲜饺子
饺子在北方是面食里面的主食，韭菜鸡蛋肉馅的搭配，那是经典，每家吃过包过的饺子都有，少不了鸡蛋烩菜
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步骤1/6
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鸡蛋打散炒熟，并用铲刀分割成小碎块
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步骤2/6
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韭菜切碎，放入路线，加入盐，13香，胡椒粉，蚝油，倒入花生油，葱姜搅拌均匀
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步骤3/6
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用饺子皮包拌好的肉馅
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步骤4/6
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八号的饺子不马上煮的话，要盖上湿布，免得干皮一次吃不完的，可以放在冰箱里冻硬，以后装袋保存
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步骤5/6
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水开后煮饺子，大火煮喜欢皮q一些的，可以在水里放少许盐，并用汤勺的背推动饺子，免得煮破，勾开了以后点两勺凉水继续煮，这就叫点水，一般要点2到3次，每次都是盖盖子
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最后一步
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吃的时候打个浇料辣椒油，生抽醋，大蒜花椒粉就可以开吃咯
拌饺子馅时要多放油，有少的饺子馅不香，韭菜的量随个人喜好，还是多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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