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香煎法式羊排的做法

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香煎法式羊排

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正煎羊排，娃跑回家说，满院子都是香味[啤酒]

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊排 6块

、

新蒜头 1个

、

小西红柿 2个

、

小洋葱 1个

、

盐 1克

、

黑胡椒 1克

、

鮮迷迭香 3根

、

鮮百里香 5根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
法式羊排从冷冻拿到冷藏室解冻，大约八小时。用厨房纸吸干羊排表面的水分。
步骤2/8 点击查看大图
正反面均匀撒上海盐、黑胡椒粒、鲜迷迭香碎和鲜百里香碎，腌制片刻，约二十分钟到半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
牛排瓦楞锅烧热，不必放油，可利用羊排自身的油。先立着将肥肉边煎片刻，
步骤4/8 点击查看大图
再正反两面各煎一分钟，翻面后再各煎一分钟，
步骤5/8 点击查看大图
可以多煎一会，我总共煎了五分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
表面略焦一点更好吃，肥油也都煎出来了，口感只香不腻。煎制过程中可以放入你喜爱的蔬菜。例如土豆，洋葱，芦笋之类的都可以。我今天只放了洋葱和蒜头，提香去腥。
步骤7/8 点击查看大图
另用了西红柿和洋葱摆盘儿。
最后一步点击查看大图
开动！获家人一致好评

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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