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土豆鸡块的做法

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土豆鸡块

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

土豆 2个

、

植物油 1勺

、

葱 1根

、

姜 4片

、

蚝油勺

、

生抽 3勺

、

红烧酱油 2勺

、

盐适量

、

花椒大料

、

料酒勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡切块，切好葱姜蒜，我用了半只鸡，两个人吃
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块，用水泡上，不然会氧化变颜色
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧水，把鸡块焯一下，乘出后然后用凉水过一遍，鸡肉会比较紧致
步骤4/8 点击查看大图
我是比较愿意先炒糖色，然后再把鸡块放进去，加入葱姜蒜，加入红烧酱油，料酒，蚝油，炒一下
步骤5/8 点击查看大图
加水，不用放太多，没过鸡块再多一点就好，放入花椒大料，大火烧开，放盐，然后转小火
步骤6/8 点击查看大图
鸡块快炖好的时候加入土豆，火调大一点
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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