冰花虾仁大馄饨
老伴想吃锅贴,没有饺子也能做,十分钟就可出锅,金黄酥脆鲜美多汁;我用速冻大馄饨做锅贴特别地省事,无需解冻直接入锅煎,简单快速,配上一碗杂粮粥,真的太香了!
-
步骤1/13
点击查看大图
备好食材,做锅贴一般都是饺子,家里没有饺子,用冷冻的馄饨也一样了;我用的是龙凤虾仁大馄饨,皮簿馅多是老伴喜欢的口味
-
步骤2/13
点击查看大图
将备好的玉米淀粉放入清水中,滴少许白醋和食用油,搅拌均匀放一旁备用
-
步骤3/13
点击查看大图
馄饨无需提前解冻,用剪刀剪开包装
-
步骤4/13
点击查看大图
锅中倒入一勺食用油,放入馄饨,开中小火煎
-
步骤5/13
点击查看大图
煎至馄饨底部焦黄,差不多煎1分半钟左右
-
步骤6/13
点击查看大图
淀粉水用筷子搅匀后再倒入锅中,水量刚好莫过馄饨底部即可
-
步骤7/13
点击查看大图
然后盖上锅盖,用小火焖煎8~10分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
煎至锅里的水分渐干,底部形成脆皮和冰花状
-
步骤9/13
点击查看大图
撒上葱花和熟芝麻,再盖上锅盖焖制20秒即可出锅
-
步骤10/13
点击查看大图
金黄酥脆、晶莹剔透的冰花大馄饨就做好了
-
步骤11/13
点击查看大图
面皮鲜香酥脆
-
步骤12/13
点击查看大图
透亮的冰花,看着就想吃
-
最后一步
点击查看大图
咬上一口内馅鲜美多汁,每颗馄饨中都有一个虾仁,真的太香太好吃了
1、做锅贴的馄饨,用现包或冷冻的都可以;且无需提前解冻,直接入锅煎简单又方便。
2、 淀粉与水的比例把握在1:10~1:13间,就能做出好看又好吃的冰花,具体还可以根据自家人口味灵活变化。
3、在调好的面粉水里,添加少许的醋和食用油,油可以隔离面粉形状网状让花冰透亮,而醋则可以使冰花更加酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
冰花虾仁大馄饨的其他做法
冰花虾仁大馄饨的相关分类
冰花虾仁大馄饨的相关推荐
-
黄焖鸡(正宗做法)
1163752人看过 -
家庭版水煮肉片
56892人看过 -
#豆果10周年生日快乐#能量满满~三鲜大馄饨
145738人看过 -
比外面买的还要好喝的水果茶‼️夏日限定水果茶‼️
279749人看过 -
养颜美味的缤纷水果茶
273549人看过 -
巨巨巨好吃✅鱿鱼这个做法我怎么没早点发现
408790人看过 -
西葫芦牛肉饭,顺应时令的夏日减脂餐#夏日鲜味轻享健康#
200691人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
786384人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#鸡蛋炒海鲜菇
126777人看过 -
鸡汤菜肉馄饨
144070人看过 -
缤纷下午茶&仙女和小孩爱喝的~夏日特饮水果茶
82666人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#双椒豆豉炒山药
127161人看过