糖醋酱瓜
黄瓜是夏天餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,清爽脆口的黄瓜,再加上调味品的融合,绝对是夏天让人很有食欲的一道菜哦
16克
7克
32克
272
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
黄瓜洗干净擦干水份。
-
步骤2/15
点击查看大图
切成五公分左右的小段。
-
步骤3/15
点击查看大图
再切成黄瓜条。
-
步骤4/15
点击查看大图
放上盐。
-
步骤5/15
点击查看大图
把盐拌匀入冰箱冷藏腌制12小时。
-
步骤6/15
点击查看大图
腌好的黄瓜装在沥水篮里,下面垫一个碗,上面放一个重的东西压实,把黄瓜里的水份全部挤出来。
-
步骤7/15
点击查看大图
这样腌制的黄瓜吃上去非常脆,盐很容易吸收到瓜囊里,这样压了就不至于太咸。
-
步骤8/15
点击查看大图
大蒜,辣椒切碎。
-
步骤9/15
点击查看大图
辣椒和大蒜放入腌制好的黄瓜里拌匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
锅烧热倒入食用油,放花椒,香叶转小火煸出香味。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入清水、生抽、冰糖小火煮开,再煮三分钟左右关火。
-
步骤12/15
点击查看大图
彻底放凉以后加入香醋,然后把黄瓜放进调好的汤汁里拌匀。
-
步骤13/15
点击查看大图
装进乐扣盒子。
-
步骤14/15
点击查看大图
入冰箱冷藏四小时可以吃了,中途可以取出翻拌几次,入味更均匀。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。!
1.腌好的黄瓜一定要把水份挤干净;
2.不吃辣的辣椒可以省略;
3.现在气温高,腌制的时候一定放冰箱;
4.调味品按个人喜好放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
糖醋酱瓜的其他做法
糖醋酱瓜的相关分类
糖醋酱瓜的相关推荐
-
QQ脆脆的日本酱瓜
64942人看过 -
自制酱瓜
34021人看过 -
酱瓜条
13559人看过 -
自制泡菜
3009798人看过 -
自制泡菜|速成
4416361人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
513158人看过 -
韩式腌紫苏叶
638354人看过 -
秘制椒瓜酱菜
20408人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3514004人看过 -
清淡的炒豆角
31102人看过 -
午餐肉炒酸豆角
147156人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1724630人看过