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下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法

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下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）

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10~30分钟

花生 500g

、

毛豆 500g

、

花椒 10g

、

大料 3个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

盐 4勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生毛豆分别放在两个盆里
步骤2/13 点击查看大图
花生加水和盐泡一会儿
步骤3/13 点击查看大图
用刷子把花生壳上的泥刷下去清洗干净
步骤4/13 点击查看大图
捏一个小口
步骤5/13 点击查看大图
准备好调料
步骤6/13 点击查看大图
放在水里煮开
步骤7/13 点击查看大图
加花生
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖煮15分钟
步骤9/13 点击查看大图
煮花生时收拾毛豆，两边剪口
步骤10/13 点击查看大图
清洗干净
步骤11/13 点击查看大图
花生煮15分钟后放入毛豆继续煮15分钟
步骤12/13 点击查看大图
煮毛豆时开锅煮
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的，在煮毛豆时可以加几颗小红辣椒，浸泡三小时入味后就可以吃了。非常好的下酒菜

小贴士

一定要先煮花生再煮毛豆，如果一起煮毛豆就会煮老了；煮毛豆时开锅毛豆颜色会一直是绿色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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