肉糯骨烂红烧猪手
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜的猪脚洗净去毛，刮干净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
顺着纹理将猪脚斩成块
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内加冷水，猪脚冷水下锅，加小葱，生姜，料酒去腥，烧开
-
步骤4/10
点击查看大图
烧开3分钟去血沫
-
步骤5/10
点击查看大图
捞出猪脚用清水洗净浮沫备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内底油，下猪脚煸炒，加生姜，洋葱丝。
-
步骤7/10
点击查看大图
加清水，末过猪脚烧开
-
步骤8/10
点击查看大图
加食盐，生抽，老抽，耗油，冰糖，鸡精，烧开，小火慢炖5分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
转入电压力锅，压40分钟，以后就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品好了，软糯，鲜香，营养丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
肉糯骨烂红烧猪手的其他做法
肉糯骨烂红烧猪手的相关分类
肉糯骨烂红烧猪手的相关推荐
-
自制泡菜｜速成
4472917人看过 -
满满的胶原蛋白———红烧猪手
30162人看过 -
万能腌制料，香酥鸡排，鸡柳，鸡翅根
114744人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12542132人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#铁板烤豆腐
127546人看过 -
香酥鸡排
610354人看过 -
红烧猪手
29392人看过 -
#做道好菜，自我宠爱！#红烧猪手
415125人看过 -
红烧猪手
14567人看过 -
香酥鸡排
564625人看过 -
炖猪脚
107735人看过 -
招财手（红烧猪手）
78831人看过
