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浓汤西红柿炖牛尾的做法

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浓汤西红柿炖牛尾

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在家也能做出汤汁浓郁的西红柿牛尾汤，营养又美味～

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1小时以上 | 切墩(初级)

西红柿 4个

、

牛尾 500g

、

洋葱 1个

、

姜片适量

、

番茄酱适量

、

盐、鸡精、胡椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛尾洗净后冷水下锅加花椒粒，姜片料酒煮开，撇去血沫，捞出沥干
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丁，西红柿切小块，炖菜不用讲究刀工，切碎就行。锅里放油，加洋葱炒香下西红柿翻炒出水，加一铲子番茄酱调味提色。如果你的西红柿不是很熟很红那种，番茄酱可以多加一点。翻炒之后下牛尾，加盐和胡椒粉之后加热水炖煮
步骤3/5 点击查看大图
我换了一个深一点的锅，水争取一次性加够。先大火烧开再转中小火慢慢炖。（我差不多炖了3-4个小时，不过因为我用的是牦牛尾，如果普通牛尾应该用不了这么久，反正你戳到肉可以离骨就好了，不然牛尾很难啃）牛尾炖好之后加土豆块和鸡精一起再煮5-10分钟，喜欢吃软烂的土豆的可以多煮一会儿
步骤4/5 点击查看大图
起锅之前尝尝咸淡～
最后一步点击查看大图
一碗米饭浇上一勺浓汤，真是爽歪歪

小贴士

喜欢汤汁更浓的可以在最后加一点牛奶或者淡奶油哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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