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香炒螺蛳粉的做法

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香炒螺蛳粉

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没有去过广西，没有吃过正宗螺蛳粉，和吃友选吃过好欢螺、李子柒、柳江人家，三种粉各有特色，看个人口味喜好吧。以往都吃的煮粉，这次试试炒的味道。今年只要吃螺蛳粉，隔天就拉肚纸(ó﹏ò｡) 本炒粉是我暂别螺蛳粉的封粉之作。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

螺蛳粉 1袋

、

调味包 1/3袋

、

酸笋、木耳、酸豆角、腐竹、花生、醋 1袋

、

辣油适量

、

蔬菜、肉、鸡蛋看心情

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择喜欢的螺蛳粉品牌
步骤2/6 点击查看大图
粉冷水下锅，煮8-10分钟，不要太软，保持Q弹。
步骤3/6 点击查看大图
「喜欢软腐竹的看」粉快煮好时，放入腐竹。煮好后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒少量油，放入酸笋、木耳料包，炒到香气扑鼻，调至小火。
步骤5/6 点击查看大图
在锅中下入煮好的粉和腐竹，加入1/3袋螺蛳粉汤包、适量辣油、醋，翻炒均匀，调至中火继续翻炒。（放入喜欢的蔬菜肉蛋等，看心情）
最后一步点击查看大图
出锅前放入花生

小贴士

螺蛳粉汤料包一次不要放多，炒粉比煮粉要咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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