宝藏香菇炖鸡腿
想吃小鸡炖蘑菇,可是我只有榛蘑没有小笨鸡,没有小笨鸡的小鸡炖蘑菇是没有灵魂的,所以我决定退而求其次,冰箱里有啥来个组合,有鸡腿有干香菇,香菇炖鸡腿,安排! 一口气说完,有点累!
13克
37克
100克
613
千卡
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步骤1/5
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干香菇提前清洗,泡发。粉条也需要提前用水泡软,鸡腿化开洗净,切成块备用。香菇和粉条我是提前一晚上准备的。香菇泡发后,捞出,挤干净水分后,在清洗下,泡发香菇的水,取干净部分留着。
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步骤2/5
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葱段,姜片,蒜沫,准备好。水开后下3.4片姜片,料酒,下鸡腿块焯水,备用。
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步骤3/5
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锅中加少少油,加入葱段,姜片,蒜沫炒香后加入焯好水分鸡腿块,翻炒出香味后,加香菇翻炒一会,倒入我们留的泡发香菇的水,大火煮开,加生抽,老抽,耗油,料酒,八角,花椒,炖煮15分钟。
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步骤4/5
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15分钟后,加少量水,下入粉条,覆盖在鸡腿上面即可,炖煮5分钟,在把食材们翻拌下。让粉条能接触到汤汁,加盐和冰糖调味。
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最后一步
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待粉条颜色和汤汁颜色相同,没有硬心,即可。
一般做肉肉我都很少放油,因为肉本身就有油脂,健康饮食呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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