自制旺仔小馒头,少油少糖,0添加,奶香浓郁,入口即化
小时候,您记忆最深刻的零食是什么? 相信每一位朋友,都有自己特别钟意的一款! “旺仔小馒头”就是我那时的最爱,也是我记忆最深刻的! 第一次吃到旺仔小馒头,入口即化,奶香浓郁,从此我就爱上了这款零食! 今天就来自制旺仔小馒头,看能不能找回童年的记忆!
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步骤1/6
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1、加入玉米油和白糖,搅拌到糖融化。
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步骤2/6
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2、等糖全部融化后,加入过筛的马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉,泡打粉。
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步骤3/6
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3、搅拌成絮状,揉成一个光滑面团。
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步骤4/6
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4、将面团切成长条,在切成小剂子,揉成圆球。
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步骤5/6
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5、烤盘事先铺好油纸,摆放时中间要留空隙,在喷上适量清水,烤箱提前预热150度,上下火中层,烤大约20分钟左右。
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最后一步
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制作旺仔小馒头就出炉了,不过,想酥脆,要等稍微放凉后在食用。
1、用糖量可以自由决定增减,对最后的成品也不会造成太大影响。
2、添加的马铃薯淀粉不建议调换,别品类的淀粉做出后,口感发硬,不酥脆。
3、每家烤箱温度不同,烤制时要勤注意观察,微黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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