是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

榄角剁椒蒸鲈鱼的做法

点击查看大图

榄角剁椒蒸鲈鱼

浏览 3.8万 · 收藏 190

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

剁椒适量

、

榄角适量

、

姜丝适量

、

小葱适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.海鲈鱼一条，料酒1勺+少许白糖+葱姜腌10分钟。个人感觉海鲈鱼的肉质更嫩滑，腌鱼放一丢丢白糖和酒可以很好的去腥，但别放多了。
步骤2/5 点击查看大图
2.为了满足多个人口味，一鱼两吃，小米辣+青线椒+蒜头剁碎，锅烧热放少许油，剁椒和蒜蓉略微炒一下，铺在鱼的一边，榄角和姜丝铺在鱼的另一边。（潮汕人喜欢拿榄角烹饪菜肴、送粥）
步骤3/5 点击查看大图
3.水开蒸6分钟，蒸好将盘子多余的水倒掉，铺上葱丝，热油淋上，再淋适量蒸鱼豉油，开吃，就是这么简单。
步骤4/5 点击查看大图
海鲈鱼肉质嫩滑
最后一步点击查看大图
鲜甜

小贴士

用料酒和少许白糖腌一下，可以很好去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

换个做法

榄角剁椒蒸鲈鱼的其他做法

榄角剁椒蒸鲈鱼的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

榄角剁椒蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许