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肉包子这样做才好吃

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这样做的肉包子太好吃了，大人孩子都爱吃，你们一定试试啊！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

白砂糖 2g

、

水 300ml左右

、

洋葱适量

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉中加入酵母，糖。
步骤2/16 点击查看大图
温水和面，揉成面团。
步骤3/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵到两倍大，我一般都是隔着40度左右的温水发酵，特别快，半个小时左右就发好了。
步骤4/16 点击查看大图
肉用高压锅压的，切成小块。可以参考前一个视频的重庆小面，这个就是里面压的肉。
步骤5/16 点击查看大图
油热炒肉，放生抽、老抽、蚝油。
步骤6/16 点击查看大图
香菇提前洗干净，焯一下，切碎，放肉里一起炒。
步骤7/16 点击查看大图
加盐、鸡精、十三香。
步骤8/16 点击查看大图
最后放洋葱，翻炒均匀，出锅备用。
步骤9/16 点击查看大图
这个样子就OK啦！
步骤10/16 点击查看大图
这个时候面也发好了。
步骤11/16 点击查看大图
揉面排气，然后揉成长条，切小块。
步骤12/16 点击查看大图
擀成面皮。
步骤13/16 点击查看大图
包起来，不会包的可以看视频哈。
步骤14/16 点击查看大图
放蒸锅中，二次醒发15分钟，再开火，大火烧开转中小火，15-20分钟就好了。
步骤15/16 点击查看大图
关火之后不要打开盖子，焖三五分钟。
最后一步点击查看大图
想不想吃，真的是太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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