模仿的西贝奶酪饼
爱奶酪，想尽办法吃奶酪
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步骤1/8
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除了盐和黄油，按照先液体后固体的顺序放入揉面机，揉至扩展阶段。
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步骤2/8
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放入盐和黄油，揉到手套膜。放入烤箱36度发酵给功能，发酵到两杯大。发酵的时候把芝士和糖拌匀。
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步骤3/8
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拿出来分成两团，醒发10分钟。擀成圆饼装。
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步骤4/8
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开始包，像包包子一样包起来，捏紧。反过来。
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步骤5/8
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擀面杖擀成直径18cm左右的圆饼状。放进烤箱36度继续发酵半小时。
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步骤6/8
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发酵好，牙签戳洞。
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步骤7/8
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表面刷点室温软化的很好的黄油，也可以不刷。
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最后一步
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烤箱180度预热，烤20分钟左右，不要很久。趁热切开，有拉丝耶。
烤的时候看自家烤箱脾气，不一定要180度，略低点也可以。时间不要太长，不然就不会拉丝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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