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辣条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

孜然粒 2汤勺

、

孜然粉 2汤勺

、

细辣椒粉 2汤勺

、

粗辣椒粉 1.5汤勺

、

盐 1小汤勺

、

糖 1汤勺

、

白芝麻 3汤勺

、

洋葱适量

、

姜 3片

、

小葱 2根

、

八角 2粒

、

花椒 1汤勺

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

豆筋 1斤

、

调和油 1小碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆筋清水洗两遍，烧开的水汆一下，捞出沥干水分，大概一个小时左右。
步骤2/3 点击查看大图
调料：孜然粉2勺、孜然粒2勺、细辣椒粉2勺、粗辣椒粉1勺、白芝麻3勺、盐1小勺，糖1勺，装一个耐热的锅备用。
最后一步点击查看大图
洋葱、小葱、姜、适量切丝，八角2粒、花椒1勺、桂皮指头大一块、香叶2片，热油下锅中炸至干巴干吧，捞出调料，热油淋在孜然辣椒芝麻里面，搅拌均匀，豆皮放在一个大容器里方便搅拌，淋上辣椒油，带一次性手套两手搅拌至均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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