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牛奶发糕的做法

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牛奶发糕

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绞尽脑汁想把家里的玉米面吃光！

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30~60分钟

玉米面半碗

、

白面一碗

、

酵母粉 5g

、

泡打粉 5g

、

牛奶 180毫升

、

红枣 3颗

、

蔓越莓适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛奶加热后倒入玉米面，搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
玉米糊稍凉些放入酵母，酶活性最适温度是37度
步骤3/5 点击查看大图
晾凉后加入白面，和匀，盖上盖子发酵至少2-3小时，我是中午和面晚上蒸的
步骤4/5 点击查看大图
发成蜂窝状，加入果干，我喜欢揉在面里，也可以撒在表面
最后一步点击查看大图
上锅蒸15分钟即可

小贴士

不太好发，建议活面软一些，多放酵母和泡打粉，白面和玉米面的比例2:1，白面越多这样口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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