牛奶发糕
绞尽脑汁想把家里的玉米面吃光!
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步骤1/5
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牛奶加热后倒入玉米面,搅拌均匀
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步骤2/5
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玉米糊稍凉些放入酵母,酶活性最适温度是37度
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步骤3/5
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晾凉后加入白面,和匀,盖上盖子发酵至少2-3小时,我是中午和面晚上蒸的
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步骤4/5
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发成蜂窝状,加入果干,我喜欢揉在面里,也可以撒在表面
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最后一步
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上锅蒸15分钟即可
不太好发,建议活面软一些,多放酵母和泡打粉,白面和玉米面的比例2:1,白面越多这样口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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