忘崽小馒头
老妈之前买的红薯淀粉一直搁置,今天拿出来做了点小馒头,吃起来是比较酥脆的,没有正版旺仔那样的入口即化,但是也还ok,有条件的记得加10克炼乳,奶香味会更足哦。家里有马铃薯淀粉的用马铃薯淀粉做~家里有小朋友的赶紧动手吧
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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淀粉,低粉,奶粉,泡打粉混合
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步骤3/10
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过筛
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步骤4/10
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鸡蛋,玉米油,白砂糖混合(有炼乳可以加10克)
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步骤5/10
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搅拌均匀
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步骤6/10
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蛋液倒入面粉中,揉成面团。面团不能太干,不然不怎么好搓,烤出来裂得也会比较厉害。如果觉得比较干可以加点纯牛奶,我这边加了一点。面团太湿粘就加点淀粉,调到合适的状态
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步骤7/10
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烤盘铺油纸,搓成一个个1克左右的小球放在油纸上,可以先在垫子上搓成条用刮刀切开成剂子,但是我嫌麻烦直接从主面团上抠的,搓到我怀疑人生
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步骤8/10
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烤箱预热,160度烘烤20分钟左右,最后几分钟要看着,表面上色就行了
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步骤9/10
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出锅啦,是不是很可爱呢
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最后一步
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装好,和小伙伴们分享吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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