榴莲酥（蛋挞皮版）
用蛋挞皮做榴莲酥，超级简单，易操作，最主要的是还好吃
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昨天又买了一个榴莲，肉多而且成熟度好
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取一块榴莲，去核，把肉搅成泥状，我一般就用一个叉子，因为成熟的榴莲肉很好弄碎，然后根据榴莲肉的口感决定适量加一点糖
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蛋挞皮拿出来，稍微缓一会
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然后把锡纸皮去掉
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中间放上榴莲泥
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步骤6/11
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捏成像饺子一样的形状，我这次是因为榴莲泥太稀了，所以捏的紧点，怕一烤爆浆，如果果肉不是太稀就把收口处轻轻捏在一起就行，那样更容易出层次
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步骤7/11
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每个都这样做好，烤盘铺一张锡纸，摆在锡纸上
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步骤8/11
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蛋黄我稍微用一点清水稀释一下，一小勺水就行
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步骤9/11
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表面刷上蛋液，撒上黑芝麻
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进烤箱上下火150℃，15分钟，烤箱温度仅供参考，具体依据自己家烤箱脾气调整
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最后一步
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从烤箱拿出来稍微等一下在往下拿，很烫很烫的，拿下来先用吸油纸擦干底部的油，蛋挞皮烤完会出很多油，然后就开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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