糖醋排骨家庭版
很开心可以参加米博的上传菜谱美食挑战赛活动，对于一个热爱吃的胖子来说，糖醋排骨真的不是什么难事，其实做这道菜每个人都有每个人的方法，只要用对了东西出来的味道绝对堪比大厨，期待自己中奖！ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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排骨洗干净（千万别用洗洁精啥的，就是清水泡10分钟，然后冲洗干净就好了，尽量别买冻排骨）（让卖肉的帮忙剁成小块）。
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步骤2/7
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用葱姜鸡精盐料酒腌制排骨入个底味，15分钟即可。
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步骤3/7
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用蛋清和淀粉给排骨上浆。
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步骤4/7
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五成油温下锅炸到半熟。
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步骤5/7
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热锅底油，加上生抽，鸡精，番茄酱，醋，糖，胡椒粉，料酒，水淀粉，煮到粘稠状态。
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步骤6/7
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把之前炸的排骨下进去，放一点葱花。
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最后一步
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等汤汁充分包裹排骨之后，就可以出锅了，如果是饭店会在上面洒点姜丝，让口味更好，但是太香了。
注意，最好去超市购买新鲜的排骨，不要买冷冻的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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