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青椒鸡蛋酱的做法

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青椒鸡蛋酱

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本来打算做西红柿打卤面，大宝说今天不想吃西红柿的，家里有青椒就做青椒鸡蛋酱吧，拌面条超好，简单省事哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋: 2个

、

青椒: 1个

、

挂面: 适量

、

豆瓣酱 3勺

、

生抽 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，临时想吃面，没有做手擀面，宽条挂面了，锅里放适量水烧开，期间可以准备菜，青椒切小丁，鸡蛋打散备用
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，多放点好吃油热放入鸡蛋用筷子划散，这样比较方便
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋炒好放入青椒丁翻炒均匀下入黄豆酱
步骤4/5 点击查看大图
黄豆酱炒匀后放入适量清水，大概和食材平等，小火煮两分钟就可以，喜欢汁多点的就适量调整水量就可以，出锅前放一点鸡精调味
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水开下入面条煮熟，过凉水，拌上鸡蛋酱来吃吧

小贴士

我没有放淀粉，因为黄豆酱就会很粘稠的，喜欢吃脆的青椒所以就煮了一两分钟，喜欢软一点的可以自己调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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