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泡菜豆腐锅的做法

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泡菜豆腐锅

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泡菜锅和拌饭一样简单。今天又是随意又好吃的一天（还省钱）这是一个人的量，食材也是无拘无束的，必备的是好吃的泡菜，辣白菜带汤的最好，最适合，和内脂豆腐还有韩式辣酱。辣白菜买来闻闻，是不是发酵好了，那种闻起来带点酸酸的最适合做泡菜锅了。我通常会在一盒辣白菜快吃完时，整个连着汤就放进去了。就～很酸爽，再加点小米辣～想放点肥牛也是可以的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 1盒

、

黄豆芽 1把

、

西葫芦四分之一个

、

土豆半个

、

泡菜辣白菜适量有汤最好

、

香菇 1朵

、

鸡蛋 1颗

、

大葱四分之一根就随便

、

蒜末一茶匙

、

小米辣 1个

、

食用盐适量尝尝味道

、

香油 1勺

、

生抽 1勺

、

韩式辣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
比拌饭还简单的泡菜豆腐汤，就没有一一拍图。基本就是切切切～丢锅里～煮～好了！我甚至连着锅端，还可以少洗一个碗。首先在备菜前烧点热水（有第二三遍的淘米水最好）我是因为昨晚特意多做了一碗饭，留着今天吃。所以没有～
步骤2/7 点击查看大图
烧水同时黄豆芽菜洗净控水（比较耐煮做汤比绿豆芽合适）西葫芦四分之一个切厚片（大概就图片那么厚吧）土豆切厚片（就图片上那么厚就可以，非常随意）香菇切片
步骤3/7
切葱花，葱白部分，切成细葱圈儿拍一颗蒜剁成蒜末
步骤4/7
热锅冷油下二分之一葱花全部蒜末炒香下香菇土豆炒吧炒吧
步骤5/7
注意土豆别糊了就随便炒一下加煮的水，水不要太多我就加了1.6升锅的三分之一深度，煮好基本就满满一锅了。煮开后下豆芽，然后煮一会下西葫芦，泡菜（我放的富爸爸牌）放韩式辣酱，盐，生抽。尝尝味道。
步骤6/7
切记切记，味道调好了再下内脂豆腐，用勺子随意切几下，随便切，但是就不能搅动了。毕竟太碎不好看呀。
最后一步
然后咕嘟咕嘟，在豆腐上打一颗鸡蛋，盖盖子，把鸡蛋闷到喜欢的熟度。还记得剩下的一半葱圈儿吗，关火，撒葱圈儿，淋点香油，小米辣，撒点芝麻也可以。

小贴士

想放肥牛也可以哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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