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健脾化湿之蒜蓉扁豆的做法

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健脾化湿之蒜蓉扁豆

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大蒜具有解毒消肿，暖胃健脾等功效，适当的吃有益健康。扁豆有健脾化湿，化湿消暑，治疗水肿的作用。营养成分相当丰富，包括蛋白质，维生素，钙，磷等每种蔬菜都含有丰富的营养，平时多吃素菜吧，这道菜简单易学，特别是不讨厌蒜的小伙伴一起来试试吧！很香哦参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆 500克

、

姜 1片

、

小米辣 1个

、

蒜半个

、

玉米油 15克

、

盐适量

、

鸡汁（没有可不加） 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将扁豆两头去掉，掰成需要的长短洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放水，烧开，加五克盐，几滴油，放入扁豆大火烧开，转中火烧两分钟，取出，冲凉，沥水。
步骤3/6 点击查看大图
将蒜，姜，小米辣打成蓉，热锅冷油，小火，将它们一起放入，做成蒜蓉酱。
步骤4/6 点击查看大图
倒入沥干水的扁豆少许盐，大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加少许水翻炒，中火焖两分钟，打开锅盖，加少许鸡汁没有可不加，快速煸炒几下，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盆，蒜香浓郁。

小贴士

虽然扁豆没有经过油炸，油也不多，但是一样好吃哦，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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