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快手汤--芫荽豆腐鲫鱼汤的做法

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快手汤--芫荽豆腐鲫鱼汤

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一碗非常快手又鲜美的家常汤。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条约250g

、

豆腐 1块

、

芫荽（香菜）一小把

、

姜片少许

、

葱段少许

、

盐一小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。鱼洗干净，姜切成片，葱切断，豆腐切小块，芫荽对半切开。
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油，下姜片爆香。
步骤3/9 点击查看大图
放鲫鱼，大火两面煎至金黄。
步骤4/9 点击查看大图
下葱段。
步骤5/9 点击查看大图
往锅里倒入开水，刚烧开的最好。没过鱼身，然后放入豆腐，盖锅盖，大火滚10-15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
然后放少许盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
最后放入芫荽（香菜），中火滚5分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
一锅鲜美又快手的鲫鱼汤就煮好了。
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这个汤的优点就是用料简单，所需时间短，鱼汤十分鲜甜美味。

小贴士

1.我用一条半斤的鲫鱼，煮了4碗汤。当然水越少、鱼越多，或者煮的时间长一些，汤的颜色会更奶白奶白的。 2.也可以往汤里放两个煎蛋一起煮，更滋补。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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