缤纷彩虹慕斯蛋糕——六一快乐
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步骤1/12
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六寸戚风蛋糕事先烤好，用蛋糕刀分切成三片，取其中一片放模底备用。
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步骤2/12
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红、黄、蓝、绿四种食用色素滴1～2滴在碗中备用。
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步骤3/12
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酸奶倒盆中加入25克细砂糖搅拌至糖融化。
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步骤4/12
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淡奶油打至7分发备用。
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步骤5/12
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吉利丁片用清水泡软，倒去多余水分后隔水加热融化，晾凉后倒入酸奶中搅匀。
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步骤6/12
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酸奶糊倒入打好的奶油中，搅匀。
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步骤7/12
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做好的慕斯糊平均分成5份，其中一份不用放色素，直接倒入铺了戚风蛋糕的模具中，轻震几下，震出大气泡。
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步骤8/12
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其余四份分别倒入滴了色素的碗中，用蛋抽搅拌均匀。
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步骤9/12
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按自己喜欢的颜色顺序小心慢慢从中间轻轻倒入。
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步骤10/12
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依次全部倒入各色慕斯糊后，不用震气泡，偶尔会有小气泡浮出，用牙签轻轻挑破即可，也可以用牙签随心画点小花纹。然后放冰箱冷藏至少四小时，我的一般晚上做好，次日再脱模。
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步骤11/12
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从冰箱取出即可慢慢脱模。
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最后一步
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自己从网上搜图打印，用牙签、双面纸粘成一个个装饰物插上，一个可爱又可恨的彩虹慕斯蛋糕来啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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