麻辣小龙虾
夏天馋嘴必备良品,鲜香麻辣小龙虾。
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步骤1/7
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精选小龙虾2斤,放清水中养1-2小时,吐出泥沙,用刷洗给它全身按摩一遍。
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步骤2/7
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小龙虾处理:剪掉虾头,取出沙包,用手撕掉腹部虾脚取出瞎腮,再从虾尾中间的部分取出虾线,洗净即可。
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步骤3/7
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处理好的小龙虾。
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步骤4/7
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热锅凉油,下入麻椒粒,大蒜,干辣椒,小龙虾,煸炒。
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步骤5/7
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放入切好的圆葱,继续煸炒。
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步骤6/7
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下入香菜,清水,白糖,啤酒,炖30分钟。
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最后一步
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成品展示。
1.小龙虾要选青色肥大活跃的,肉多肥美。
2.小龙虾要刷洗干净。
3.要处理好沙包,腮,虾线等比较脏的部位。
4.炖煮时要加入啤酒去腥。
5.加入适量白糖提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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