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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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雪媚娘一款日式小点心，原名“大福”Q弹的冰皮里面包裹着香甜的淡奶油加水果粒，口感软糯，酸甜无比；雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 60g

、

玉米淀粉 50g

、

白糖 25克

、

玉米油 15克

、

牛奶 100克

、

辅料

、

淡奶油 30克

、

芒果适量

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材图，牛奶，玉米油没拍照，只是拍了面粉和芒果
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，白糖，加入牛奶，玉米油搅成面糊糊
步骤3/12 点击查看大图
封上保鲜膜放入蒸锅大火蒸20分钟
步骤4/12 点击查看大图
干糯米粉一盘
步骤5/12 点击查看大图
同样是用保鲜膜封好入蒸锅大火蒸20分钟，蒸好就成糕粉
步骤6/12 点击查看大图
蒸好的糯米奶糕揉好冷藏30分钟，准备好芒果丁，和淡奶油
步骤7/12 点击查看大图
冷藏好的糯米团取出分成小份，撒上糕粉，擀成薄片就像饺子一样
步骤8/12 点击查看大图
面皮里上下抹上奶油中间放芒果
步骤9/12 点击查看大图
如图所示
步骤10/12 点击查看大图
捏住面皮的边缘收口捏紧，翻过来整形即可
步骤11/12 点击查看大图
做好放进纸托里
最后一步点击查看大图
成品冷藏1-2小时在吃口感才好

小贴士

小贴士：收口时面皮边缘上切记不能打湿，或者粘上果汁，奶油，不然就包不住了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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