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香甜绵软❗️好看又好吃的纸杯蛋糕的做法

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香甜绵软❗️好看又好吃的纸杯蛋糕

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六一儿童节啦，祝所有的宝宝们节日快乐呦～今天做了ins风纸杯蛋糕，做出来的纸杯蛋糕绵密松软，口感在戚风蛋糕和海绵蛋糕之间，搭配淡奶油和喜欢的水果或者奥利奥饼干，真的是又好看又好吃！【纸杯蛋糕配方】鸡蛋5个，纯牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉90克，糖75克，柠檬汁（白醋）几滴【装饰】淡奶油300克，糖24克，水果，奥利奥饼干

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 90克

、

糖 75克

、

柠檬汁几滴

、

装饰

、

淡奶油 300克

、

糖 24克

、

水果

、

奥利奥饼干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材准备好，鸡蛋提前冷藏两个小时以上
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态过筛加入低筋面粉搅拌至无颗粒的状态，加入5个蛋黄搅拌至颜色一致的蛋黄糊。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白霜：蛋清中加入柠檬汁，糖分三次加入，打蛋器先高速再低俗打发至提起打蛋器有小尖勾
步骤4/7 点击查看大图
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜中，再次翻拌均匀无颗粒。倒入纸杯中，八分满轻震出气泡，烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤23分钟，取出倒扣放凉。
步骤5/7 点击查看大图
5⃣️淡奶油中加入糖打至八分发，装入裱花袋中，挤在纸杯蛋糕上，用水果或者奥利奥装饰就可以啦～
步骤6/7 点击查看大图
我儿子特别喜欢纸杯小蛋糕，这次做了20多个，给他的好朋友一起分享
最后一步点击查看大图
好看又好吃

小贴士

烤箱温度根据自己的烤箱脾气来定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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