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家常菜「红烧肉」的做法

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家常菜「红烧肉」

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1小时以上

五花肉 800克

、

油适量

、

葱花适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

啤酒 1瓶

、

豆腐乳 3块

、

冰糖适量

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉带皮切大块
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水把肉焯一下
步骤3/14 点击查看大图
捞出控水
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧油
步骤5/14 点击查看大图
放入焯好的肉炒一下
步骤6/14 点击查看大图
炒出肥油
步骤7/14 点击查看大图
高压锅加水放入猪肉，放葱段➕八角➕香叶➕料酒➕老抽➕生抽
步骤8/14 点击查看大图
加一罐啤酒
步骤9/14 点击查看大图
加豆腐乳
步骤10/14 点击查看大图
加冰糖盖盖子高压锅上汽5分钟
步骤11/14 点击查看大图
煮好的肉捞出葱花八角香叶
步骤12/14 点击查看大图
起锅倒入煮好的肉留少许汤汁
步骤13/14 点击查看大图
加2勺盐大火收汁
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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