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凉拌马齿苋的做法

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凉拌马齿苋

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马齿苋，别名五行草、长命草，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；雨后绿地生长很多，晾干后可做馅儿，新鲜采摘的可凉拌。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

马齿苋 1把

、

蒜头 5瓣

、

香油适量

、

酱油少量

、

盐适量

、

糖少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
周末去看老妈，老妈给了一把马齿苋，回家后用清水泡一下（去除苦味），洗净，
步骤2/14 点击查看大图
切寸段，
步骤3/14 点击查看大图
烧水（为保持翠绿色，可在水中点一两滴食用油）
步骤4/14 点击查看大图
水开后倒入菜段，
步骤5/14 点击查看大图
焯水一分钟后捞出，
步骤6/14 点击查看大图
捞出过凉水装盘，
步骤7/14 点击查看大图
蒜切末，
步骤8/14 点击查看大图
➕香醋
步骤9/14 点击查看大图
➕生抽
步骤10/14 点击查看大图
➕香油
步骤11/14 点击查看大图
➕熟芝麻
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀，
步骤13/14 点击查看大图
倒在凉菜上，
最后一步点击查看大图
拌匀（放冰箱内冷藏一下，味道更佳）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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