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丝瓜鱼丸汤的做法

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丝瓜鱼丸汤

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

巴沙鱼 200g

、

姜末 5克

、

香菇丁适量

、

胡椒粉 1/2勺

、

食盐 10克

、

鸡蛋 1个

、

生粉 5勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

丝瓜 1/2根

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巴沙鱼用搅拌机成鱼肉糜，加入姜末，香菇丁和葱头
步骤2/7 点击查看大图
加入一勺料酒，生抽，蚝油搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
然后加入适量生粉和一个鸡蛋
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀如图
步骤5/7 点击查看大图
丝瓜汤沸后，挤入一个个鱼丸，用手多抓挤几遍，这样鱼丸更紧实有弹性
步骤6/7 点击查看大图
鱼丸煮熟，汤里加入适量盐，撒入葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
鱼丸一点也不腥，而且有弹性，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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