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熬制猪油

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪板肉 1斤半

、

葱半根

、

姜 5片

、

花椒 10克

、

黄豆 20粒

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪板油切成小块1*1.5㎝就可以
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅焯水
步骤3/12 点击查看大图
将血沫后将其捞出
步骤4/12 点击查看大图
干净容器里放入黄豆、花椒和盐，这样可以提鲜增香，还可以保存的时间长
步骤5/12 点击查看大图
将肉再次放入锅中，锅里放300毫升清水开熬
步骤6/12 点击查看大图
当清水的水气熬干时加入葱段和姜片
步骤7/12 点击查看大图
猪板油渐渐变小
步骤8/12 点击查看大图
直至变成焦黄为止捞出
步骤9/12 点击查看大图
将油倒入事先准备好的瓶子里，待晾凉后可以放入冰箱储藏室，随吃随用
步骤10/12 点击查看大图
放到冰箱里降温后的猪油（油渣不要丢了，可以包肉包子也可以炒洋白菜用哈）
步骤11/12 点击查看大图
这是我家剩的油渣和肉丁混合在一起蒸包子调的馅料
最后一步点击查看大图
可香了(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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