向往的菠萝干
最近在看向往的生活，看黄老师他们用大锅做菠萝干感觉嘚嘚香，火速下单菠萝自己也来一个烤箱版。
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步骤1/7
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黄老师他们用的西双版纳的菠萝，但我在广东，买徐闻的菠萝能买到更熟的，果然打开箱子就是浓郁的菠萝香，当天晚上就干掉两个。
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步骤2/7
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菠萝去外皮，然后顺着纹路拿小刀左一撇又一撇去掉菠萝眼。
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步骤3/7
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削好切块，不要太厚，太厚不好干，大块小块都行。
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步骤4/7
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水开了下菠萝煮个三分钟，杀青，让菠萝里的酶灭活。
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步骤5/7
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煮好捞出滤干水分。
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步骤6/7
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进烤箱50度开热风烤十个小时。
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最后一步
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其实六个小时的时候就很好吃了，里面还没有干透，软软的甜甜的。十个小时的时候干透了便于保存，纤维的感觉更重，当然也很香。
1.每个烤箱脾气不一样，不同人切的菠萝块大小也有区别，温度和时间只能参考，还是要自己多观察。
2.在下层用烤盘垫一张油纸可以防止滴液，便于清理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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