尖椒娘虾滑
尖椒酿肉大家都知道,那有没有吃过尖椒酿虾滑呢?今儿把家里的虾滑拿出来搭配着尖椒做了一盘,感觉还不错,甜咸口的汁搭配着辣酥酥的尖椒,一口一个大虾仁搭配米饭好吃到撑。
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步骤1/6
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准备好200克虾滑,4个尖椒。虾滑我用的现成的,选用虾肉含量多的最好。尖椒选择大小在15厘米左右比较直的。
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步骤2/6
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将尖椒洗净切半去掉里面的辣椒籽,将虾滑馅用小勺子装入尖椒里面。
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步骤3/6
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虾滑馅表面撒薄薄一层淀粉,锁住水分。
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步骤4/6
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锅中放油将尖椒下锅煎,先煎虾滑面煎到金黄,翻面煎尖椒面,煎出虎皮尖椒的感觉。
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步骤5/6
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锅中加入所有调味品和水,盖上锅盖焖煮一会儿,汤汁收浓稠就可以装盘了。
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最后一步
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装盘后将汤汁浇在尖椒上就大功告成了。
果妈碎碎念:尖椒的选择上很重要,太厚太薄都不好吃,选择15厘米左右的比较合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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