皮蛋拌豆腐【张梦伊】
我又来水菜谱了，不是！我来更新菜谱了，最近比较忙，没时间做饭了，过了端午节，才是真正的夏天，先把这道路人皆知的凉菜发出来包学包会！
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步骤1/8
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用小锅烧开一些水（直接用小锅拌凉）或者用比较热的水，把热水倒小碗里加适量盐，白胡椒粉，鸡精，生抽（我忘拍照了）搅拌均匀，放凉备用。
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步骤2/8
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把葱姜末切好，我不喜欢大蒜，所以没有放。
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步骤3/8
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内酯豆腐比较容易碎，也可以用比老豆腐嫩点的豆腐。
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步骤4/8
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把皮蛋剥好（喜欢吃熟的就煮一下）用普通的线在皮蛋上勒几下，变成4瓣皮蛋。
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步骤5/8
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在已经调好的料汁里再加入葱姜末，倒入一些香油。
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步骤6/8
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把豆腐用刀子切块，倒在盘子里，再把皮蛋摆在豆腐上面。
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步骤7/8
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把料汁倒在皮蛋豆腐上，这样一盘路人皆知的皮蛋拌豆腐就做好了。
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最后一步
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完成^ω^想吃赶快来试试看吧！
非常简单又家常的菜，新手小白超级友好⊙▽⊙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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