生滚牛肉白菜粥
天气渐冻,好生滚牛肉粥,冰箱有牛肉有白粥但无生菜,咋办?谁说牛肉粥非要配生菜不可?白配菜也末尝不可,所以就把白菜叶切丝搁进粥里了,有菜有肉有粥多好,暖心又暖胃。
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步骤1/6
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将牛肉取出冰箱,回温至室温;
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步骤2/6
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将白粥倒入锅里,烧开,搅拌加入白菜丝;
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步骤3/6
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用勺不断搅拌不让粥粘锅底,烧至粥沸腾;
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步骤4/6
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用手或筷子分散将入牛肉入锅,不搅动,让牛肉煮至变色;
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步骤5/6
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加入姜丝搅动,让粥烧开,收火;
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最后一步
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临出锅时撒葱花和麻油,将粥直接倒入碗。
一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌,笔者有炒牛肉片的菜谱在本站,可供参考;
二、牛肉切薄些好,不要滚得过火;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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