煎谷饲西冷牛扒
在网上129团购了一个套餐，里面有一只面包蟹，一块谷饲西冷牛排，一包虾滑。然后就开始了自己的煎牛排之路～ 文末有个解冻小常识，记得要看到最后哟～
-
步骤1/8
点击查看大图
解冻好的牛排 两面撒上小许盐、黑胡椒土豆洗完切好之后用盐水泡一下入味（按个人喜好，可换其他配菜或不放）
-
步骤2/8
点击查看大图
平底锅加热放黄油融化（口味清淡的可以选用葵瓜子油和菜籽油）
-
步骤3/8
点击查看大图
放入牛排大火煎 （据说能产生100多种肉香）
-
步骤4/8
点击查看大图
两面各煎1分钟为5成熟，1.5分钟左右是7成熟，根据对成熟度的喜好把握时间，快出锅的时候留20秒把侧面煎一下
-
步骤5/8
点击查看大图
出锅，牛排放碟子上静止3分钟后再切 可以锁紧肉汁
-
步骤6/8
点击查看大图
在表面上浇上酱汁或撒上海盐和黑胡椒碎即可
-
步骤7/8
点击查看大图
煎好牛排之后利用锅里剩余的油煎土豆，煎到全熟就可以摆盘了
-
最后一步
点击查看大图
跟大家分享一下我的面包蟹～哈哈
解冻小常识：
牛肉从冷冻层取出冰箱后，放置3～4小时，等其慢慢解冻。最好是提前一晚把牛排从急冻层放入冷鲜层缓慢解冻，能最大程度保持分子平衡，锁紧肉汁。如果实在是突然想吃牛排那也可以整包泡常温水解冻（不要用热水哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
煎谷饲西冷牛扒的其他做法
煎谷饲西冷牛扒的相关分类
煎谷饲西冷牛扒的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#黑芝麻花生汤圆（附汤圆馅做法）
61893人看过 -
香煎粽子
53551人看过 -
#精致一人食#肉末炖玉子豆腐，简单快手下饭菜
76595人看过 -
记忆中妈妈的葱花炒蛋#麦子厨房美食锅#
263321人看过 -
葱花炒蛋 #橄享国民味 热烹更美味#
179808人看过 -
凉拌小白菜
56545人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3933303人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
536116人看过 -
#汤圆创意吃法#南瓜黑芝麻汤圆
105984人看过 -
无花果瘦肉汤 喉咙痛的克星
36356人看过 -
西洋菜筒骨汤
25785人看过 -
肉沫茄子煲￨特别的下饭
11629843人看过
