不加一滴水的砂锅焗水库大鲩鱼
-
步骤1/9
点击查看大图
鱼去鳞、去内脏切块
-
步骤2/9
点击查看大图
去除鱼肚内的黑膜,冲洗干净
-
步骤3/9
点击查看大图
用半个洋葱、2瓣蒜头、半块姜切成小丁
-
步骤4/9
点击查看大图
开火,锅内加入少许油烧热,放入切好的姜葱丁炒香,加入调好的碗汁(盐、生抽、老抽、糖、蚝油、胡椒粉)搅匀关火
-
步骤5/9
点击查看大图
将冷却炒好的姜葱碗汁倒入鱼块中,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
砂锅放炉子上,开火烧热,放入另半个切块的洋葱,十几个蒜瓣,姜片,红辣椒
-
步骤7/9
点击查看大图
再将腌制好的鱼块均匀地摆放在砂锅中并倒入所有的碗汁材料,再放上小葱段和香菜段
-
步骤8/9
点击查看大图
盖好锅盖,开大火,沿锅边倒入一小杯白酒,增加锅内的温度,大火焗5分钟即可关火
-
最后一步
点击查看大图
打开锅盖,香味扑鼻、鱼肉嫩滑、紧实入味…美味又简单
选择的鱼质量一定要好,才能保证口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
砂锅焗水库大鲩鱼的其他做法
砂锅焗水库大鲩鱼的相关分类
砂锅焗水库大鲩鱼的相关推荐
-
冬阴淡菜(Mussels)汤
312177人看过 -
蒜香红杉鱼
9776人看过 -
柠檬香草烤乳鸽
79032人看过 -
砂锅焗鲈鱼
63656人看过 -
冬阴功汤
18552人看过 -
#春日尝鲜#红菜头蒸虾球
198219人看过 -
牛肉披萨
29708991人看过 -
#餐桌上的春日限定#宫保鸡丁
942066人看过 -
砂锅焗鲈鱼
81560人看过 -
闷鸭
59926人看过 -
越南春卷
8234人看过 -
水煮鱼(经典版)
2378886人看过