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香菇焖豆腐（比肉还好吃）的做法

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香菇焖豆腐（比肉还好吃）

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香菇焖豆腐，实在太经典了，营养搭配很好，素食也能做到比肉好吃。 ——

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山水豆腐 300克

、

鲜香菇 10只

、

小葱 1棵

、

蒜头 2瓣

、

油 4大勺

、

盐 1小勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

水（调酱汁） 2大勺

、

生粉 1大勺

、

水（勾芡） 3大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小葱取绿色部分，切成丝泡水里，蒜头拍碎；
步骤2/14 点击查看大图
生粉加水调成淀粉水，盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁；
步骤3/14 点击查看大图
香菇洗干净去蒂，然后切花刀；
步骤4/14 点击查看大图
豆腐切厚块；
步骤5/14 点击查看大图
起油锅把豆腐煎至两面金黄，先起锅；
步骤6/14 点击查看大图
重新起油锅，把香菇煎软，然后淋入酱汁焖一会；
步骤7/14 点击查看大图
加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下，淋入淀粉水勾芡，起锅，放上葱丝即可上桌。
步骤8/14
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤9/14 点击查看大图
成品1
步骤10/14 点击查看大图
成品2
步骤11/14 点击查看大图
成品3
步骤12/14 点击查看大图
成品4
步骤13/14 点击查看大图
成品5
最后一步点击查看大图
成品6

小贴士

△ 葱丝泡水里会形成漂亮的葱圈； △ 酱汁里的酱油和蚝油都是有盐的，所以如果担心咸，可以不加盐，后面再调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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