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酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法

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酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口

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这天气真的没胃口的感觉来试试这段捞汁芥末花螺，酸酸辣辣，鲜香可口，好吃到停不下来！花螺肉质Q弹，爽脆弹牙～搭配清新的柠檬芥末酱汁，开胃解腻！追剧，下酒，下饭，真的巨巨巨好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花螺 400g

、

葱，香菜，蒜少许

、

沙姜少许

、

柠檬半个

、

小米辣 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 4勺

、

蚝油 1勺

、

鱼露 1勺

、

芥末适量，看个人口味

、

盐 0.5克

、

糖 0.5克

、

胡椒碎 1小勺

、

熟芝麻 3勺

、

千岛源有机山茶油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
真的鲜美无比
步骤2/8 点击查看大图
一个一个停不下来
步骤3/8 点击查看大图
成品图
步骤4/8 点击查看大图
准备食材
步骤5/8 点击查看大图
碗中加入沙姜，蒜蓉，蒜末，辣椒，淋入千岛源有机山茶油热油，放入盐，糖+四勺生抽+一勺蚝油+一勺鱼露
步骤6/8 点击查看大图
0.5克胡椒碎+ 适量芥末+三勺熟芝麻，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
花螺加盐搓洗干净，冲洗2-3遍，冷水下锅，加入姜片，葱，料酒焯水，水开后煮一分钟沥干水分捞出，过凉水降温后去掉花螺盖花螺沥干水分加入柠檬片，香菜，酱汁，抓拌均匀即可！
最后一步点击查看大图
✅做法巨简单吧，在家轻松复刻街边捞汁小海鲜了！一口一口根本停不下来！今天用了千岛源有机山茶油做为热油，使海鲜更加鲜香，一点腥味都没有！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-29 · 广东省

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