醋辣椒
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步骤1/10
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青椒洗净,去籽,备用。
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步骤2/10
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去籽,一只手握着青椒蒂。
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步骤3/10
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另一只手握着青椒部分,握着青椒蒂的这只手,稍稍用力把青椒头往青椒肚子里按一下,再拉起来。
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步骤4/10
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把青椒的籽取出,剩余的籽,用清水清洗一下。
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步骤5/10
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去了籽的青椒。
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步骤6/10
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锅里倒入少许油,油大概烧20秒,倒入青椒,用锅铲按压青椒。
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步骤7/10
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这样去压。
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步骤8/10
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待青椒两面都软了,有点带虎皮了,放一点盐,翻炒几下就可以。铲入碗里。
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步骤9/10
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炒好的青椒。
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最后一步
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倒入醋,筷子搅拌均匀。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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